PASTELERIA

Ingredientes
bizcochuelo:
8Huevos
220 gazúcar
220 gr.harina leudante
50 gr.Cacao en polvo
relleno y cobertura:
500 gr.Crema chantilly
200 gr.Chocolate cobertura de leche
100 gr.Crema de leche
30 gr.Manteca
Frutas a elección para decorar

Pasos
Enmantecar y enharinar 2 moldes redondos de 24cm. Precalentar el horno a 170grados.
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede a punto letra, o sea dobla su volumen y se pone cremoso, claro.
A continuación agregar la harina y el cacao previamente cernidos, mover en forma envolvente,
hasta integrar bien todos los ingredientes.

Verter ésta preparación en los moldes y llevar a horno precalentado por 25 minutos aproximadamente.

Desmoldar,dejar enfriar sobre una rejilla y luego cortar los bizcochuelos por la mitad, así te quedarán 4 discos para rellenar.
Rellenar y cubrir toda la torta con la crema chantilly y reservar en la heladera.
Calentar la crema de leche, casi a punto de hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate, dejar unos minutos,
luego revolver para que se disuelva el chocolate, por último agregar la manteca, dejar descansar unos minutos y luego lista para la cobertura.

Decorar con frutas de estación o con lo que más te guste.